Langos – das ungarische Streetfood, das man traditionell frisch gebacken, knusprig und herrlich goldbraun vom Jahrmarkt kennt – bekommt mit der Heißluftfritteuse ein modernes Update. Außen knusprig, innen weich und luftig, dazu klassisch mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse serviert: Dieses Rezept zeigt, dass man den beliebten Klassiker auch zu Hause ganz einfach und deutlich fettärmer zubereiten kann. Kein frittieren, kein schwerer Ölgeruch, kein Aufwand – die Airfryer-Version gelingt schnell, sauber und schmeckt trotzdem unglaublich authentisch.

Viele Deutsche lieben Langos wegen seines herzhaften Geschmacks und der vielseitigen Toppings. Mit der Heißluftfritteuse lässt sich das Ganze noch unkomplizierter und alltagstauglicher nachmachen. Der Teig ist einfach, braucht nur wenige Grundzutaten und wird nach kurzer Ruhezeit im Airfryer perfekt ausgebacken. Dabei entsteht eine herrlich knusprige Oberfläche, während der Kern saftig und weich bleibt – genau wie beim Original vom Marktstand.

Was dieses Rezept besonders attraktiv macht, ist die Freiheit bei der Gestaltung. Ob klassisch mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse, süß mit Puderzucker oder modern mit Kräutern, Schinken oder Schafskäse – Langos lässt sich individuell anpassen und wird jedes Mal zum Highlight. Dank der Heißluftfritteuse geht die Zubereitung schnell, energiesparend und ist perfekt für spontane Lustmomente, gemütliche Wochenenden oder gesellige Abende.

Kurz gesagt: Heißluftfritteusen-Langos ist die moderne Art, einen traditionellen Genuss mit weniger Fett, weniger Aufwand und maximalem Geschmack zu erleben.

Warum Sie dieses Airfryer-Langos lieben werden

Langos gehört zu den beliebtesten Streetfood-Klassikern Europas – und das nicht ohne Grund: außen knusprig, innen herrlich weich, leicht säuerlicher Hefeteiggeschmack und unzählige Möglichkeiten zum Belegen. Traditionell wird Langos in viel heißem Öl frittiert, was zwar unglaublich lecker, aber auch recht schwer und aufwendig ist. Die Heißluftfritteuse bietet hier die perfekte moderne Lösung: weniger Fett, weniger Aufwand, weniger Geruch – und trotzdem maximaler Genuss.

Dieses Rezept zeigt, wie einfach und schnell man echtes Marktstand-Feeling zu Hause genießen kann. Der Teig braucht nur wenige Zutaten, wird kurz ruhen gelassen und anschließend in der Heißluftfritteuse ausgebacken. Das Ergebnis ist beeindruckend: die Oberfläche wird schön knusprig, die Mitte bleibt weich und elastisch, und der Geschmack ist absolut authentisch. Dabei spart man nicht nur Öl ein, sondern auch Zeit – ideal für spontane Gelüste oder gemütliche Wochenendabende.

Der größte Vorteil von Airfryer-Langos ist seine Vielseitigkeit. Ob ganz klassisch mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse, oder modern mit Schinken, Kräutern, Schafskäse, Avocado oder sogar süß mit Puderzucker – alles ist möglich. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem echten Allrounder für Familien, Partys oder als herzhaftes Snackgericht für zwischendurch.

Ein weiterer Pluspunkt: Auch Kochanfänger*innen kommen problemlos klar. Nichts spritzt, nichts verbrennt, und der Teig verzeiht so einiges. Mit ein wenig Vorbereitung und minimalem Aufwand haben Sie ein Gericht, das sich geschmacklich absolut sehen lassen kann: knusprig, aromatisch, frisch und immer wieder ein Highlight.

Zutaten & Wichtige Tipps

Zutaten für den Teig

• 300 g Mehl

• 150 ml lauwarme Milch

• 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

• 1 TL Zucker

• 1 TL Salz

• 2 EL Öl (Sonnenblumenöl oder neutral)

Toppings / Beläge (klassisch und optional)

• Knoblauchöl (Knoblauch + Öl + Salz)

• Sauerrahm oder Schmand

• Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

• Salz

• Optional: Kräuter, Schinkenwürfel, Feta, rote Zwiebeln, Chili, Avocado

• Süße Varianten: Puderzucker, Zimt-Zucker, Schokocreme

Warum diese Zutaten so gut funktionieren

• Milch + Hefe sorgen für einen fluffigen, elastischen Teig.

• Öl im Teig macht den Langos geschmeidig und verhindert das Austrocknen.

• Mehl mit normalem Kleberanteil liefert die ideale Struktur.

• Knoblauchöl + Sauerrahm geben den typischen ungarischen Jahrmarktsgeschmack.

• Käse sorgt für eine herzhafte Note und schmilzt perfekt auf dem warmen Langos.

Tipps für perfekten Airfryer-Langos

• Der Teig sollte mindestens 45 Minuten gehen – länger ist möglich.

• Den Teig nicht zu dünn ziehen, sonst wird er zu hart.

• Airfryer-Korb leicht einölen, damit er nicht klebt.

• Für extra Knusprigkeit: Den Langos leicht mit Öl bepinseln.

• Heiß servieren – dann schmeckt er am besten.

• Beläge erst nach dem Backen auftragen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hefeteig vorbereiten

Lauwarme Milch mit Zucker und Hefe mischen, 5–10 Minuten stehen lassen, bis sie leicht schäumt.

Mehl in eine Schüssel geben, Salz einstreuen, Hefemischung und Öl zugeben und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten.

Teig abdecken und 45–60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Teig portionieren

Nach dem Gehen den Teig in 4 gleich große Stücke teilen.

Jedes Stück leicht einölen und vorsichtig mit den Händen zu einer ovalen oder runden Fladenform auseinanderziehen.

Tipp: Die Mitte etwas dünner lassen, den Rand etwas dicker – so entsteht die typische Langos-Form.

3. Airfryer vorheizen

Die Heißluftfritteuse auf 180–190°C vorheizen.

Korb leicht einölen.

4. Langos ausbacken

Jeden Fladen 5–7 Minuten backen, je nach Gerät und gewünschter Bräune.

Bei Bedarf nach der Hälfte wenden.

Für mehr Farbe: Mit etwas Öl einpinseln und weitere 1–2 Minuten backen.

5. Klassisch belegen

Den warmen Langos sofort bestreichen mit:

• Knoblauchöl

• Einem Löffel Sauerrahm

• Geriebenem Käse

Mit Salz und optional Kräutern bestreuen.

6. Servieren

Frisch, heiß und direkt aus dem Airfryer genießen – unvergleichlich lecker!

Variationen für jeden Geschmack

Herzhaft

• Mit Speckwürfeln und Röstzwiebeln

• Mit Kräuterfrischkäse

• Mit Feta und Oliven

• Mit Chili und Frühlingszwiebeln

• Mit Lachs & Dill (für eine moderne Variante)

Vegetarisch

• Mit Spinat & Knoblauch

• Mit Tomate & Mozzarella

• Mit gebratenen Champignons

• Mit Paprikawürfeln & Mais

Süß

• Mit Puderzucker

• Mit Zimt-Zucker

• Mit Honig

• Mit Nutella oder Schokocreme

Aufbewahrung & Aufwärmen

• Im Kühlschrank: 2 Tage haltbar

• Einfrieren: Möglich! Fladen ungebacken oder bereits gebacken einfrieren

• Aufwärmen: 3–4 Minuten im Airfryer bei 170°C – wird wieder knusprig

Was passt gut dazu?

• Frischer Salat

• Kräuterquark

• Marinierte Tomaten

• Knoblauchsauce

• Hausgemachte Kräuterbutter

Fazit 

Airfryer-Langos ist die perfekte Verbindung aus traditionellem Streetfood und moderner, leichter Küche. Während klassischer Langos oft schwer und fettig ist, bietet die Heißluftfritteuse eine fantastische Möglichkeit, ihn gesünder und alltagstauglicher zuzubereiten – ohne Geschmacksverlust. Das Ergebnis ist ein knusprig-weicher Fladen, der sowohl pur als auch reichlich belegt einfach unwiderstehlich schmeckt.

Mit nur wenigen Grundzutaten und etwas Ruhezeit entsteht ein Rezept, das wirklich jedem gelingt. Es ist flexibel, variierbar, kostengünstig und ideal für schnelle Snacks, gemütliche Abende oder als Highlight auf Partys. Egal ob herzhaft oder süß – Langos ist ein Genuss, der nie langweilig wird und immer wieder begeistert.

Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes aus der Heißluftfritteuse haben, dann ist dieses Langos-Rezept ein absolutes Muss. Schnell, lecker und wunderbar vielseitig – genau so, wie moderner Genuss sein sollte.