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Heißluftfritteuse Langos (Airfryer Langos)

Knuspriger, luftiger und herrlich aromatischer Langos – ganz ohne Frittieren! Dieser ungarische Klassiker gelingt in der Heißluftfritteuse mit viel weniger Fett, aber voller Geschmack. Perfekt für herzhafte Snacks, Partys oder gemütliche Abende.
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Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl z. B. Sonnenblumenöl
  • Toppings klassisch & optional:
  • Knoblauchöl Öl + gepresster Knoblauch + Salz
  • Sauerrahm oder Schmand
  • 100 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
  • Salz nach Geschmack
  • Optionale Beläge:
  • Frische Kräuter
  • Schinkenwürfel
  • Feta oder Schafskäse
  • Rote Zwiebeln
  • Chili oder Jalapeños
  • Puderzucker oder Zimt-Zucker für süße Versionen

Method
 

  1. Die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe leicht schäumt.
  2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefemischung und Öl hinzufügen und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abdecken und 45–60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück leicht einölen und mit den Händen zu einem flachen Fladen formen – die Mitte etwas dünner lassen als den Rand.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 180–190°C vorheizen und den Korb leicht einölen.
  6. Jeden Fladen 5–7 Minuten ausbacken, nach Bedarf in der Hälfte der Zeit wenden. Für extra Farbe kurz mit Öl bepinseln und 1–2 Minuten weiterbacken.
  7. Die fertigen Langos sofort mit Knoblauchöl bestreichen und mit Sauerrahm und Käse belegen.
  8. Warm servieren und nach Belieben mit Kräutern, Schinken, Feta oder süßen Toppings garnieren.

Notes

• Für ein besonders weiches Inneres den Teig nicht zu dünn ausziehen.
• Weniger Öl, aber trotzdem knusprig – die Heißluftfritteuse macht es möglich.
• Für mehr Geschmack: Dem Teig optional 1 EL Joghurt hinzufügen.
• Langos immer heiß servieren – dann schmeckt es wie vom Jahrmarkt.
• Für süße Varianten einfach Puderzucker oder Zimt-Zucker darüberstreuen.
Ca.-Werte pro Portion: 7 g Protein – 42 g Kohlenhydrate – 9 g Fett

🔸 Zeiten

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Gehzeit: 45–60 Minuten
  • Backzeit: 7 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 4 Langos