Kartoffelspalten mit Gurkendip
Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen, außen goldbraun und innen weich, serviert mit einem frischen, cremigen Gurkendip. Ein einfaches Ofengericht, das perfekt als Hauptgericht, Beilage oder Snack passt.
Ingredients
Method
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Spalten locker auf dem Backblech verteilen und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens einmal wenden.
- Für den Dip die Gurke fein reiben, gut ausdrücken und mit Joghurt oder Quark vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kräutern abschmecken.
- Kartoffelspalten heiß aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Gurkendip servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit die Kartoffelspalten nicht übereinander legen.
Der Gurkendip schmeckt besonders gut, wenn er kurz durchziehen kann.
Ideal auch als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack geeignet.
Fazit
Kartoffelspalten mit Gurkendip sind ein Gericht, das durch Einfachheit und Geschmack überzeugt. Sie zeigen, dass wenige Zutaten und eine klare Zubereitung ausreichen, um ein rundes und ausgewogenes Essen zu zaubern. Die knusprigen Kartoffeln harmonieren perfekt mit dem frischen, cremigen Dip und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Ob für den Alltag, für Gäste oder als unkomplizierte Beilage – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und immer eine gute Wahl. Durch die zahlreichen Variationsmöglichkeiten lässt es sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen. Genau diese Kombination aus Flexibilität, Genuss und Alltagstauglichkeit macht Kartoffelspalten mit Gurkendip zu einem Rezept, das man gerne speichert und immer wieder zubereitet.
