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Apfel-Tiramisu – Fruchtig, cremig & unwiderstehlich

Dieses Apfel-Tiramisu kombiniert zartes Apfelkompott mit einer luftigen Creme und weichen Löffelbiskuits. Ein leichtes, fruchtiges Dessert ohne Kaffee – perfekt für jede Gelegenheit. Vorbereitungszeit: 25 Minuten Kühlzeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden 25 Minuten Portionen: 6–8 Kategorie: Dessert Küche: Deutsch / Modern Methode: Schichten & Kühlen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 600 g Äpfel säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar
  • 1 –2 EL Zitronensaft
  • 60 g Zucker nach Geschmack
  • ½ TL Zimt
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Löffelbiskuits
  • Optional: geröstete Mandeln oder Haselnüsse zum Bestreuen

Method
 

  1. Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem Topf weich dünsten. Abkühlen lassen.
  2. Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  3. Löffelbiskuits in eine Form legen, Apfelkompott darauf verteilen, mit Creme bedecken.
  4. Schichten wiederholen, mit Creme abschließen.
  5. Mindestens 4 Stunden kalt stellen, idealerweise über Nacht.
  6. Vor dem Servieren nach Wunsch dekorieren.

Notes

Für extra Aroma die Äpfel leicht karamellisieren oder einen Hauch Vanille hinzufügen.