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Brokkoli-Käse-Nuggets – Knuspriger Gemüsesnack für die ganze Familie

Diese Brokkoli-Käse-Nuggets sind außen leicht knusprig, innen weich und voller Geschmack. Ein gesunder Snack, der auch Kindern schmeckt – perfekt für Mittagessen, Abendessen oder als Fingerfood für zwischendurch.
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Calories: 125
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g Brokkoli frisch oder tiefgekühlt
  • 150 g geriebener Käse Cheddar, Gouda oder Mozzarella
  • 60 g Paniermehl oder Panko
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Etwas Öl oder Öl-Spray

Method
 

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3–4 Minuten blanchieren, bis er weich ist.
  2. Gut abtropfen lassen und fein hacken.
  3. In einer Schüssel Brokkoli, Käse, Paniermehl, Eier und Gewürze mischen.
  4. Aus der Masse kleine Nuggets formen.
  5. Für den Ofen: Bei 200°C 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Für den Air Fryer: Bei 180°C 10–12 Minuten garen.
  7. Warm mit einem Dip nach Wahl servieren.

Notes

• Für eine knusprigere Version: Panko statt normalem Paniermehl verwenden.
• Vegetarisch & familienfreundlich – ideal für Kinder.
• Schärfere Variante: eine Prise Chili oder Cayenne hinzufügen.
• Lässt sich sehr gut einfrieren und im Air Fryer wieder aufwärmen.
Geschätzte Nährwerte pro Portion: Kohlenhydrate 8 g – Protein 9 g – Fett 6 g.