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Flammkuchen-Sterne – Knuspriges Fingerfood für jede Gelegenheit

Knusprige Flammkuchen-Sterne mit cremigem Belag – ein echter Hingucker für Buffets, Partys oder gemütliche Familienabende. Einfach gemacht und vielseitig belegbar. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 10–12 Minuten Gesamtzeit: 30–32 Minuten Portionen: ca. 20–24 Sterne Kategorie: Fingerfood, Snack, Party Küche: Deutsch / Elsässisch inspiriert Methode: Backofen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 kleine Zwiebel sehr fein geschnitten
  • 80 –100 g Speckwürfel optional; vegetarisch ersetzbar
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Schnittlauch Käse, Gemüse nach Wahl

Method
 

  1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Flammkuchenteig dünn ausrollen und Sterne ausstechen oder schneiden.
  3. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer glatt rühren.
  4. Creme dünn auf die Sterne streichen.
  5. Zwiebeln und optional Speck gleichmäßig verteilen.
  6. Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. 10–12 Minuten goldbraun und knusprig backen.
  8. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Belag sparsam halten, damit der Teig knusprig bleibt.