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Gebackene Käse-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse – knusprig & cremig

Diese gebackenen Käse-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind der perfekte Comfort-Food-Hack: goldbraun knusprig außen, weich innen und mit herrlich geschmolzenem Käse obendrauf. Gesünder als klassisch gebacken, fettarm dank Air Fryer und in nur 25 Minuten fertig. Ideal als Beilage, Snack oder Party-Hit – kinderleicht und immer ein Volltreffer!
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für ca. 4 Portionen als Beilage:
  • 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln ca. 800–1000 g
  • 200 g geriebener Käse z. B. Cheddar, Gouda, Emmentaler oder Mischung
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Optional: Paprikapulver Kräuter der Provence, frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich waschen (Schale dranlassen für extra Knusprigkeit oder schälen). In gleichmäßige Scheiben von ca. 1 cm Dicke schneiden – je gleichmäßiger, desto besser das Ergebnis.
  2. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, damit jede Scheibe gewürzt ist.
  3. Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
  4. Kartoffelscheiben in den Korb legen – nicht überfüllen, besser in einer Schicht (ggf. in Chargen garen). Ca. 15 Minuten backen, zwischendurch einmal schütteln oder wenden für gleichmäßige Bräune.
  5. Nach 15 Minuten den Korb herausnehmen und die Kartoffeln großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Zurück in die Heißluftfritteuse geben und weitere 5–7 Minuten garen, bis der Käse goldbraun geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  7. Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreuen und genießen!

Notes

Für maximale Knusprigkeit: Kartoffelscheiben nach dem Würzen 10 Min. ziehen lassen oder die Schale dranlassen.
Nicht überfüllen – Luft muss zirkulieren können, sonst wird’s matschig statt kross.
Variationen: Mit Speck & Frühlingszwiebeln (Loaded Style), scharf mit Chili, italienisch mit Mozzarella & Kräutern, vegetarisch mit Gemüse wie Paprika oder Zucchini.
Aufbewahrung: Bis 3–4 Tage im Kühlschrank (Käse separat halten). Im Air Fryer bei 180 °C 4–6 Min. aufknuspern.
Meal-Prep-Tipp: Kartoffeln im Voraus schneiden & würzen, Käse erst beim finalen Garvorgang drauf.
Extra-Tipp: Käse genau beobachten – er schmilzt schnell. Lieber 1 Min. früher checken, um Verbrennen zu vermeiden.