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Hackfleisch-Käse-Rolle aus dem Ofen

Saftige Hackfleisch-Käse-Rolle mit cremigem Käsekern – ein herzhaftes Ofengericht, das einfach gelingt und perfekt für Familienessen oder Gäste ist. Außen schön gebräunt, innen zart und aromatisch.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • Für die Hackfleischmasse:
  • 800 g gemischtes Hackfleisch Rind/Schwein
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Senf
  • Für die Füllung:
  • 150 –200 g Käse z. B. Gouda oder Emmentaler, in Scheiben oder gerieben
  • Außerdem:
  • 1 –2 EL Öl für die Form

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf in einer Schüssel gründlich vermengen.
  3. Hackfleischmasse auf Backpapier zu einem Rechteck flachdrücken.
  4. Käse gleichmäßig auf der Mitte verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
  5. Mithilfe des Backpapiers straff zu einer Rolle aufwickeln.
  6. Rolle vorsichtig in eine geölte Auflaufform legen (Naht nach unten).
  7. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  8. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.