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Hackfleisch Käse Rolle aus dem Ofen

Saftige Hackfleisch Käse Rolle mit geschmolzener Käsefüllung, außen goldbraun gebacken und innen wunderbar weich. Ein einfaches Ofengericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet.
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für die Hackfleischrolle:
  • 800 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack
  • 1 Ei Größe M
  • 60 g Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Füllung:
  • 150 –200 g Käse in Scheiben oder gerieben z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar
  • Optional:
  • Senf für extra Würze
  • Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  2. Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Alles vorsichtig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nicht zu stark kneten.
  4. Die Hackfleischmasse auf dem Backpapier rechteckig und gleichmäßig flach drücken.
  5. Den Käse mittig auf der Hackfleischfläche verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
  6. Das Hackfleisch mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer festen Rolle einrollen und die Enden gut verschließen.
  7. Die Rolle mit der Naht nach unten auf das Blech legen.
  8. Im Ofen backen, bis die Hackfleisch Käse Rolle durchgegart und außen goldbraun ist.
  9. Nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Notes

Die Rolle vor dem Schneiden kurz ruhen lassen, damit sie ihre Form behält.
Für besonders saftiges Ergebnis die Hackfleischmasse nicht zu fest drücken.
Gut schmelzender Käse sorgt für eine cremige Füllung.