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Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce – Blitzgericht in 20 Minuten

Zartes Hähnchenfilet in einer aromatischen, cremigen Knoblauchsauce. Schnell zubereitet, alltagstauglich und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit: 5 MinutenKochzeit: 15 MinutenGesamtzeit: 20 MinutenPortionen: 2–3Kategorie: Hauptgericht, PfannengerichtKüche: Deutsch / InternationalMethode: Pfanne
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenfilet
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Petersilie oder Thymian

Method
 

  1. Hähnchenfilet trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
  3. Knoblauch im Bratfett bei niedriger bis mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis er aromatisch duftet.
  4. Sahne einrühren und die Sauce kurz aufkochen lassen.
  5. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und 5–7 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
  6. Abschmecken und optional mit frischen Kräutern servieren.
  7. Tipps:
  8. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Milch oder Brühe unterrühren.