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Himbeer-Spekulatius-Tiramisu – Fruchtig, cremig & unwiderstehlich

Cremiges Himbeer-Spekulatius-Tiramisu mit fruchtiger Frische und würziger Note. Ein einfaches Dessert zum Vorbereiten, perfekt für Gäste und besondere Anlässe. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kühlzeit: 2–3 Stunden Gesamtzeit: ca. 3 Stunden Portionen: 6 Kategorie: Dessert Küche: Deutsch / Modern Methode: Schichten, Kühlen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 60 g Zucker nach Geschmack
  • 300 g Himbeeren frisch oder aufgetaut, gut abgetropft
  • 150 g Spekulatius
  • Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb

Method
 

  1. Sahne steif schlagen und kühl stellen.
  2. Mascarpone mit Zucker glatt rühren, optional Vanille oder Zitronenabrieb unterheben.
  3. Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  4. Spekulatius grob zerbröseln.
  5. Dessert schichten: zuerst Spekulatius, dann Creme, dann Himbeeren.
  6. Schichten wiederholen, mit Creme abschließen.
  7. Abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
  8. Vor dem Servieren nach Wunsch dekorieren.

Notes

Himbeeren gut abtropfen lassen, damit das Dessert nicht wässrig wird.