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Honig-Senf-Hähnchen mit Reis

Zartes Hähnchen in einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce, serviert mit lockerem Reis. Ein einfaches, schnelles und unglaublich aromatisches Alltagsgericht, das der ganzen Familie schmeckt.
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Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl oder Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 3 EL Honig
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Dijon-Senf optional für mehr Tiefe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Sojasauce optional für mehr Würze
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 250 g Langkorn- oder Basmatireis
  • 500 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Butter optional

Method
 

  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. In einer Schüssel Honig, Senf, Zitronensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Sauce in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und das Hähnchen wieder hinzufügen.
  5. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen gar ist.
  6. Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen. Butter unterrühren, damit er locker bleibt.
  7. Hähnchen mit Reis servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

• Mit etwas Sahne oder Frischkäse wird die Sauce cremiger.
• Für eine scharfe Variante Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Passt gut zu Brokkoli, Erbsen oder grünem Salat.
• Reste halten im Kühlschrank 3 Tage und eignen sich super für Meal Prep.
• Reis kann durch Nudeln oder Kartoffeln ersetzt werden.
Geschätzte Werte pro Portion: Kohlenhydrate 48 g – Eiweiß 30 g – Fett 12 g – Ballaststoffe 1 g.