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Kichererbsen-Brownies – Gesund, saftig & mehlfrei

Diese Kichererbsen-Brownies sind herrlich saftig, intensiv schokoladig und komplett ohne Mehl. Ein überraschend gesundes Dessert, das einfach gelingt und allen schmeckt. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Portionen: 9–12 Stück Kategorie: Dessert, Gebäck Küche: Modern / Gesund Methode: Backofen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Dose Kichererbsen 240 g Abtropfgewicht, gut abgespült
  • 60 g Kakaopulver ungesüßt
  • 120 g Süßungsmittel nach Wahl z. B. Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
  • 80 g Nussmus z. B. Mandel- oder Erdnussmus
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50 g Zartbitterschokolade gehackt

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Backform auslegen.
  2. Kichererbsen sehr gründlich abspülen und abtropfen lassen.
  3. Kichererbsen, Süßungsmittel, Nussmus und Kakaopulver in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
  4. Backpulver und Salz kurz unterrühren, optional Schokostückchen unterheben.
  5. Masse in die Form füllen und glatt streichen.
  6. Ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und die Mitte noch leicht saftig wirkt.
  7. Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Notes

Die Brownies werden beim Abkühlen fester. Nicht zu lange backen, damit sie schön fudgy bleiben.