Go Back

Knusprige Feta-Röllchen aus dem Ofen – Mediterran & einfach

Goldbraun gebackene Feta-Röllchen mit cremiger Füllung und knuspriger Hülle. Ein unkomplizierter Ofen-Snack, ideal als Vorspeise, Fingerfood oder Beilage. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 18–22 Minuten Gesamtzeit: 35–40 Minuten Portionen: 4 (ca. 12–16 Röllchen) Kategorie: Vorspeise, Snack, Fingerfood Küche: Mediterran Methode: Backofen
Print Recipe
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g Feta
  • 8 –10 Blätter Filoteig oder sehr dünner Teig
  • 3 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 TL Oregano oder Thymian optional
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Spinat fein gehackt, Sesam, Chili

Method
 

  1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.
  2. Feta grob zerbröseln und nach Wunsch mit Kräutern und Pfeffer mischen.
  3. Filoteig ausbreiten, dünn mit Öl/Butter bestreichen.
  4. Feta entlang der unteren Kante verteilen, Seiten einschlagen und straff einrollen.
  5. Röllchen mit der Naht nach unten auf das Blech legen, Oberfläche leicht bestreichen.
  6. 18–22 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind.
  7. Kurz ruhen lassen und warm servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Röllchen kurz unter den Grill schieben (1–2 Minuten).