Ingredients
Method
- Airfryer auf 200 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
- Feta aus der Lake nehmen, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In gleichmäßige Würfel (ca. 2–3 cm) oder Scheiben schneiden.
- Drei flache Schüsseln vorbereiten:
- Schüssel 1: Mehl + etwas Pfeffer mischen.
- Schüssel 2: Optional das Ei verquirlen.
- Schüssel 3: Paniermehl mit Oregano, Paprikapulver und Pfeffer vermengen.
- Feta-Stücke nacheinander panieren: Zuerst im Mehl wenden (überschüssiges abklopfen), optional durch Ei ziehen, dann gründlich in der Gewürz-Paniermehl-Mischung rollen und andrücken.
- Leicht mit Olivenöl einsprühen (für extra Goldbraun).
- Panierten Feta portionsweise in den Airfryer-Korb legen – Abstand halten, nicht überfüllen (ggf. Chargen).
- 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden oder schütteln, bis goldbraun und knusprig.
- Heiß herausnehmen und sofort servieren – mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Honig oder Dip genießen!
Notes
Feta immer trocken tupfen – Feuchtigkeit macht die Panade matschig.
Panko-Paniermehl für maximalen Crunch empfohlen.
Variationen: Mit Hot Honey beträufeln (süß-scharf), Sesam in Panade mischen, vegan mit pflanzlichem Feta, gefüllt mit Tomaten/Oliven.
Aufbewahrung: Reste bis 3–4 Tage im Kühlschrank (luftdicht). Im Airfryer bei 180 °C 3–5 Min. aufknuspern.
Meal-Prep: Feta panieren und bis 24 Std. kühlen oder roh einfrieren – direkt backen.
Tipp: Erstes Stück testen – Zeit/Temperatur je nach Airfryer-Modell anpassen. Frisch am cremigsten!
Panko-Paniermehl für maximalen Crunch empfohlen.
Variationen: Mit Hot Honey beträufeln (süß-scharf), Sesam in Panade mischen, vegan mit pflanzlichem Feta, gefüllt mit Tomaten/Oliven.
Aufbewahrung: Reste bis 3–4 Tage im Kühlschrank (luftdicht). Im Airfryer bei 180 °C 3–5 Min. aufknuspern.
Meal-Prep: Feta panieren und bis 24 Std. kühlen oder roh einfrieren – direkt backen.
Tipp: Erstes Stück testen – Zeit/Temperatur je nach Airfryer-Modell anpassen. Frisch am cremigsten!