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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta

Herzhafte Kritharaki-Hackfleischpfanne mit mediterranen Aromen und cremigem Feta. Schnell gemacht in nur einer Pfanne, sättigend und perfekt für den Alltag oder Gäste.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 300 g Kritharaki griechische Reisnudeln
  • 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 600 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Feta grob zerbröselt
  • Optional:
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
  • Oliven oder Paprikawürfel

Method
 

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es Farbe bekommt.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  4. Paprikapulver und Oregano einrühren.
  5. Kritharaki in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
  6. Gehackte Tomaten und Brühe angießen.
  7. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kritharaki gar sind.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Pfanne vom Herd nehmen und Feta unterheben oder darüberstreuen.
  10. Kurz ziehen lassen und servieren.