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Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße – Cremiger Ofengenuss

Diese Lachs-Spinat-Lasagne mit cremiger Sahnesoße ist fein, ausgewogen und perfekt für besondere Alltagsmomente oder Gäste. Zarter Lachs, frischer Spinat und eine samtige Sauce vereinen sich zu einem harmonischen Ofengericht. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Portionen: 4 Kategorie: Hauptgericht, Ofengericht Küche: Deutsch / Modern Methode: Backofen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 9 –12 Lasagneplatten
  • 400 g Lachsfilet ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 300 g Spinat frisch oder TK, gut ausgedrückt
  • 250 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 2 EL Öl oder Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Dill Zitronenabrieb

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch in Öl oder Butter glasig dünsten. Spinat zugeben, kurz zusammenfallen lassen und würzen.
  2. Sahne einrühren, kurz erhitzen und abschmecken.
  3. Lachs leicht salzen und pfeffern.
  4. Etwas Sauce in eine Auflaufform geben. Lasagneplatten, Spinat-Sahnesoße und Lachs schichten. Vorgang wiederholen.
  5. Mit Sauce abschließen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. 5–10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Notes

Lasagneplatten vollständig mit Sauce bedecken, damit sie gleichmäßig garen. Lachs nicht vorbraten – er bleibt im Ofen saftig.