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Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße – Cremiger Ofengenuss

Diese Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße ist herrlich cremig, fein aromatisch und dennoch angenehm leicht. Perfekt für ein besonderes Familienessen oder Gäste. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Portionen: 4 Kategorie: Hauptgericht, Auflauf Küche: Deutsch / Modern Methode: Backofen
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Lachsfilet frisch oder aufgetaut
  • 300 g Blattspinat frisch oder TK, gut ausgedrückt
  • 9 –12 Lasagneplatten
  • 400 ml Sahne
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 2 EL Butter oder Öl
  • 120 g geriebener Käse z. B. Mozzarella oder Gouda
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss Zitronenabrieb

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, abschmecken und optional mit Muskat verfeinern.
  4. Lachs in grobe Stücke schneiden und leicht würzen.
  5. Auflaufform einfetten. Etwas Sahnesoße einfüllen, Lasagneplatten darauflegen.
  6. Spinat, Lachs und Soße schichten, Vorgang wiederholen.
  7. Mit Soße abschließen, Käse darüberstreuen.
  8. Ca. 35 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit 2–3 EL Frischkäse unter die Sahnesoße rühren.