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Langos aus der Heißluftfritteuse

Lockerer Langos aus der Heißluftfritteuse – außen leicht knusprig, innen weich und fluffig. Klassischer Street-Food-Genuss mit deutlich weniger Fett.
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Knoblauch
  • Sauerrahm oder Crème fraîche
  • Geriebener Käse
  • Salz nach Geschmack

Method
 

  1. Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und kurz stehen lassen.
  2. Mehl, Salz, Joghurt und Öl in eine Schüssel geben. Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
  4. Teig in gleich große Portionen teilen und vorsichtig flach drücken.
  5. Langos leicht mit Öl bestreichen und in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
  6. Garen, bis sie goldbraun sind, dabei einmal wenden.
  7. Nach Wunsch belegen und sofort servieren.

Notes

Der Teig sollte weich, aber gut formbar sein.
Nicht zu viele Langos gleichzeitig garen.
Frisch serviert schmecken sie am besten.