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Marry Me Chicken Ramen

Zartes Hähnchen in einer cremigen „Marry Me“-Sauce mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern, kombiniert mit würzigen Ramen-Nudeln. Ein modernes Wohlfühlgericht, das schnell geht und unglaublich aromatisch ist.
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Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Öl
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 6 –8 getrocknete Tomaten in Öl fein geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1/2 TL Chiliflocken optional
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL geriebener Parmesan optional, für mehr Tiefe
  • 2 Packungen Ramen-Nudeln
  • 1 Liter Wasser
  • 1/2 TL Salz

Method
 

  1. Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten, dann getrocknete Tomaten hinzufügen.
  4. Sahne, Brühe, Kräuter, Chiliflocken, Salz und Pfeffer einrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  6. Währenddessen Ramen-Nudeln in Salzwasser 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen, dann abgießen.
  7. Ramen zur Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  8. Mit Parmesan oder frischen Kräutern servieren.

Notes

• Für eine extra cremige Version 1 EL Frischkäse oder Mascarpone unterrühren.
• Spinat, Brokkoli oder Zucchini passen hervorragend in das Gericht.
• Für Schärfe Chiliöl oder Sriracha hinzufügen.
• Nudeln nicht zu lange kochen, damit sie nicht zu weich werden.
• Die Sauce kann ohne Nudeln eingefroren werden.
Geschätzte Werte pro Portion: Kohlenhydrate 47 g – Eiweiß 29 g – Fett 26 g – Ballaststoffe 3 g.