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One-Pot Brokkoli Mac and Cheese – Cremig & ausgewogen

Cremiger One-Pot Brokkoli Mac and Cheese: alles in einem Topf, schnell zubereitet und angenehm leicht. Ein familienfreundliches Wohlfühlgericht mit frischem Gemüse. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 3–4 Kategorie: Hauptgericht Küche: Modern / Komfortküche Methode: One-Pot
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g kurze Nudeln Macaroni oder Hörnchen
  • 400 g Brokkoli in kleinen Röschen
  • 700 ml Milch oder ungesüßte pflanzliche Alternative
  • 200 g geriebener Käse gut schmelzend
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt (optional)
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss

Method
 

  1. Nudeln zusammen mit Milch (und optional Zwiebel) in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
  2. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln fast gar sind.
  3. Brokkoliröschen hinzufügen und 3–5 Minuten mitgaren, bis sie bissfest sind.
  4. Topf vom Herd ziehen, Käse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken. Kurz ruhen lassen und servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit einen kleinen Schluck Milch unterrühren, falls die Sauce zu dick wird.