Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.

Das Ei hinzufügen und gründlich unterrühren.

Vanillepuddingpulver einrühren.

Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig kneten.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.

Leicht flachdrücken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten backen.

Plätzchen vollständig auskühlen lassen – erst dann bekommen sie ihre perfekte Konsistenz.

Nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade verzieren.