Ingredients
Method
- Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Quarkmasse rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Öl in einem Topf auf mittlere Temperatur erhitzen.
- Mit zwei Löffeln kleine Teigportionen abstechen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
- Quarkbällchen rundum goldbraun ausbacken, dabei gelegentlich wenden.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Noch warm mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
Der Teig sollte weich, aber nicht flüssig sein.
Nicht zu viele Bällchen gleichzeitig ausbacken.
Frisch schmecken sie am besten.