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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce – Cremig & schnell

Diese Spaghetti mit Garnelen in cremiger Frischkäsesauce sind einfach, aromatisch und perfekt für ein schnelles, aber besonderes Mittag- oder Abendessen. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 2–3 Kategorie: Hauptgericht, Pasta Küche: Deutsch / Mediterran Methode: Kochen & Pfanne
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Spaghetti
  • 300 g Garnelen roh, geschält, entdarmt
  • 200 g Frischkäse natur
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Zitronensaft Petersilie, Chili

Method
 

  1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Garnelen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und leicht salzen.
  3. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
  4. Knoblauch im gleichen Fett sanft anschwitzen.
  5. Frischkäse hinzufügen und mit etwas Nudelwasser zu einer cremigen Sauce verrühren.
  6. Spaghetti und Garnelen in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken und servieren.

Notes

Garnelen nur kurz garen, damit sie zart bleiben.