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Spekulatius-Kugeln (Weihnachtspralinen)

Einfache, aromatische Spekulatius-Pralinen mit weihnachtlichen Gewürzen. Ohne Backen, schnell zubereitet und perfekt zum Verschenken oder Naschen in der Adventszeit.
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g Spekulatius-Kekse
  • 100 g Frischkäse oder 80 g weiche Butter
  • 50 –70 g Puderzucker nach Geschmack
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt optional
  • 100 g weiße oder dunkle Schokolade zum Überziehen
  • Zum Wälzen / Dekorieren:
  • Kokosraspeln
  • Kakao
  • Gehackte Mandeln
  • Zuckerperlen

Method
 

  1. Spekulatius in einem Mixer oder Gefrierbeutel fein zerkrümeln.
  2. Frischkäse oder Butter hinzufügen und zu einer glatten Masse vermengen.
  3. Puderzucker, Vanillezucker und Zimt einrühren.
  4. Teig 30–45 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis er formbar ist.
  5. Kleine Kugeln formen (ca. 2–3 cm Durchmesser).
  6. Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen oder in Kokos, Kakao oder Nüssen wälzen.
  7. Auf Backpapier setzen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. In einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

• Für Erwachsene: 1–2 EL Rum oder Amaretto zufügen.
• Für fruchtige Note: etwas Orangenschale unter die Masse mischen.
• Für extra Cremigkeit: 1 EL Mascarpone ergänzen.
• Haltbarkeit: 5–7 Tage im Kühlschrank.
Kalorien: 75 kcal
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 0.9 g
Fett: 4 g