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Sticky Garlic Chicken Noodles

Schnelle asiatische Nudelpfanne mit knusprigem Hähnchen, süß-würziger Knoblauchsoße und perfektem „Sticky“-Glanz. In nur 25 Minuten fertig und ideal für den Alltag.
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Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Für das Hähnchen:
  • 400 g Hähnchenbrust in Streifen
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Öl
  • Für die Nudeln:
  • 300 g Eiernudeln Udon oder Ramen
  • Für die Sticky Garlic Sauce:
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 4 EL Sojasoße
  • 3 EL Honig
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 EL Austernsoße
  • 1 TL Reisessig oder Limettensaft
  • 1 TL Chiliflocken optional
  • 120 ml Wasser
  • Zum Garnieren:
  • Sesam
  • Frühlingszwiebeln
  • Chiliöl optional

Method
 

  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Hähnchenstreifen mit Speisestärke bestäuben und im heißen Öl goldbraun braten. Herausnehmen.
  3. Knoblauch kurz im restlichen Öl anrösten.
  4. Alle Zutaten für die Sticky Garlic Sauce dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und glänzend wird.
  5. Nudeln und Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen.
  6. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Notes

• Für extra Schärfe Chiliöl oder Sriracha hinzufügen.
• Vegetarisch möglich: Hähnchen durch knusprigen Tofu ersetzen.
• Perfekt für Meal Prep – hält 3–4 Tage im Kühlschrank.
• Udon-Nudeln machen das Gericht besonders authentisch.
Geschätzt pro Portion: 480 kcal – Kohlenhydrate 55 g – Eiweiß 28 g – Fett 15 g.