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Street Corn Hähnchen-Reis Bowl

Eine farbenfrohe Bowl mit würzigem Hähnchen, geröstetem Mais, cremigem Limetten-Dressing und lockerem Reis. Schnell, gesund und perfekt für den Alltag.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • Für das Hähnchen:
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Chili nach Geschmack
  • Für den Mais:
  • 300 g Mais
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Zucker optional
  • Limettensaft
  • Salz & Pfeffer
  • Für den Reis:
  • 250 g Reis
  • 500 ml Wasser
  • ½ TL Salz
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Joghurt
  • Saft ½ Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Chili
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Zum Garnieren:
  • Feta Avocado, Kräuter, Frühlingszwiebeln

Method
 

  1. Reis kochen und beiseitestellen.
  2. Hähnchen in Gewürzmischung marinieren und braten. In Streifen schneiden.
  3. Mais in Butter anrösten, mit Paprika, Zucker und Limette würzen.
  4. Dressing anrühren.
  5. Bowl zusammenstellen: Reis, Mais, Hähnchen, Dressing.
  6. Mit Feta, Avocado und Kräutern garnieren.