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Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Herzhafter Ofenauflauf mit zarten Süßkartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta – einfach zubereitet und perfekt für den Alltag.
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 500 g Hackfleisch nach Wahl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Feta
  • 150 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 1 EL Olivenöl
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Method
 

  1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  5. Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darauf verteilen.
  6. Sahne oder Crème fraîche gleichmäßig darüber gießen.
  7. Feta zerbröseln und über den Auflauf streuen.
  8. Im Ofen backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Feta leicht goldbraun ist.
  9. Kurz ruhen lassen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Für mehr Saftigkeit kann etwas Brühe hinzugefügt werden.
Auch mit Geflügelhack sehr lecker.
Schmeckt am nächsten Tag besonders gut.