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Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Ein cremiger, aromatischer Tortellini-Auflauf mit Tomaten, Knoblauch und viel geschmolzenem Mozzarella. Schnell gemacht, familientauglich und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
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Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Tortellini aus dem Kühlregal, ungekocht
  • 300 g Cherrytomaten oder gewürfelte Tomaten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 150 g Mozzarella gerieben oder in Scheiben
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 190–200°C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  3. Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
  4. Tortellini in eine Auflaufform geben und mit der Sauce mischen.
  5. Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Für 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  7. Mit frischem Basilikum servieren.

Notes

• Funktioniert mit allen Tortellini-Füllungen: Käse, Spinat, Schinken.
• Für eine leichtere Variante: Sahne durch Milch oder Joghurt ersetzen.
• Für extra Käsegenuss: Mozzarella + Gouda + Parmesan mischen.
• Der Auflauf lässt sich vorbereiten und später backen.
Geschätzte Werte pro Portion: Kohlenhydrate 45 g – Protein 15 g – Fett 18 g.